蒸蛋皮肉卷
| 孩子不爱吃东西，所以总想着法的给他弄，本来呢，是要做蛋饺的，可是我第一次做这个，皮没弄好，所以就变成卷了。好吧，卷就卷吧，内容是一样的，我下次再做饺子的，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉200g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉剁成馅，葱、姜切碎 |
 | 2.把葱姜倒入肉馅碗内，加生粉、胡椒粉、盐 |
 | 3.再倒少许酱油和料酒顺时针搅拌，入会味 |
 | 4.鸡蛋打入碗中，用料酒冲少许生粉(其实现在觉得，不用生粉就可以了) |
 | 5.混合 |
 | 6.坐锅，下一勺蛋液 |
 | 7.做好的蛋皮包上肉馅，卷成卷 |
 | 8.依次包好所有的肉馅 |
 | 9.大火上锅蒸15分钟就好了 |
【蒸蛋皮肉卷做法小贴士】
| 其实可以摊成一张大蛋皮，切了再包也一样的。 |
