蒸春饼
| 对于春饼的制作大家都不陌生，大多数人都是烙春饼，今天我们就换个方法做春饼，蒸春饼，一般人吃蒸春饼都是上春饼店吃，其实它的工艺特简单，喜欢的看看吧： |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，热水90g，冷水30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄瓜适量，酱料适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉的五分之四用热水烫，剩下的用冷水和，然后两种面混合。 |
 | 2.揉成团，盖保鲜膜醒面最少20分钟。搓条下剂子。 |
 | 3.按扁剂子，一面抹油 |
 | 4.两片抹油的面相对摞在一起。 |
 | 5.擀成饼 |
 | 6.蒸锅大火上汽，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟。一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以。 |
 | 7.出锅，起层。 |
 | 8.准备自己喜欢的酱料 |
 | 9.饼上刷酱料，黄瓜丝 |
 | 10.卷起装盘。 |
【蒸春饼做法小贴士】
| 小贴士饼之间一定要抹油，不然不起层。 |
