炸水滴南瓜饼
| 食疗作用：南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。 防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。 杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著（方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽）。 治高血压：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血压。 治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。 治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服。 治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克。 治惯性流产：南瓜蒂3只，《薏米20克，加水煎服，连服数日。 治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。 治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，《红枣0粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次。 治痢疾：用南瓜叶煎汤饮。 止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，糯米粉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，玉米淀粉2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜削皮去籽，洗净，然后切薄片入蒸锅蒸熟 |
 | 2.蒸熟的南瓜用汤匙压成泥，加入2茶匙左右的盐搅拌均匀 |
 | 3.糯米粉与淀粉混合倒入南瓜泥中搅拌 |
 | 4.揉合成柔软的粉团 |
 | 5.汤匙抹上少许油，取一小团粉团按压在汤匙上，做成造型 |
 | 6.然后轻轻磕出来，入碟子里待用 |
 | 7.锅里放适量的油，油温热至8成，入锅里小火炸制 |
 | 8.要一个一个放入锅中，第一个炸至表面微黄，再放第二个，这样不会沾粘在一起，炸制金黄色即可 |
【炸水滴南瓜饼做法小贴士】
| 如果不喜欢吃南瓜的，可以换成紫薯红薯，或香芋等。调味料也可用白糖做成南瓜甜饼。 炸制时最好一个个炸制，糯米粉粘性强，全部同时放入锅中容易沾粘。 |
