炸茄盒
| 荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个 |
| 【辅料】鸡蛋1个，瘦肉馅适量，啤酒适量，面粉适量，胡椒粉适量，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好洗好的茄子、鸡蛋、面粉 |
 | 2.瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟； |
 | 3.鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊 |
 | 4.茄子中间划一刀，不要断开 |
 | 5.两片茄子中间夹上肉馅 |
 | 6.裹上面粉糊 |
 | 7.锅内油烧热，炸至两面金黄即可 |
 | 8.炸好的茄盒 |
【炸茄盒做法小贴士】
| 炸茄盒的时候要用小火 |
