炸藕合
| 为了让儿子多吃些蔬菜和肉，所以做了耦合，有肉，有菜，有蛋，儿子很喜欢哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】精肉馅500g，藕500g，洋葱半个 |
| 【辅料】鸡蛋2个，面适量，胡椒粉适量，精盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜切碎放入肉馅中，再放入适量盐、料酒、胡椒粉，食用油； |
 | 2.洋葱切丁，加入肉馅中搅拌； |
 | 3.藕削皮，洗净，切成如图所示的薄片，最下方不能断开，不然炸的时候容易散 |
 | 4.将肉馅放入切好的藕片中，将鸡蛋打入盘中，放少许水，边搅拌边加面粉； |
 | 5.将夹了肉的藕片裹上面糊糊，放入锅中油炸，炸制金黄色捞出即可。 |
【炸藕合做法小贴士】
| 小贴士1、面糊糊不能太稀，不然藕上沾的面糊太少炸出来比较硬，如果喜欢吃软的，就把面糊弄得稠一些即可； 2、油炸时，切记用中火，不然容易炸胡； 3、制作面糊糊时，可加入少许盐，吃起来更有嚼劲； 4、洋葱可以不加，我是为了让儿子多吃些蔬菜所以加了洋葱，口感也很好。 |
