炸年糕
| 我们老家就叫炸糖糕，许多地方叫年糕或者炸糕类的。以前过年的时候，家里都会炸上几个，我每次都吃多，吃到自己偷偷的用筷子来引自己呕吐。呵呵，好吃。这方法是给爸妈学的，我不知道正宗的是怎么个做法。不过这个方法足以很好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉350g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和白糖。 |
 | 2.面粉用开水烫面。 |
 | 3.合成面团。 |
 | 4.面团放在抹油的案板上。揉均匀，醒几分钟。 |
 | 5.分成剂子。 |
 | 6.取一个剂子做成面皮。 |
 | 7.包入白糖。 |
 | 8.收好口， |
 | 9.放油锅里炸制。 |
 | 10.要翻面的哦。 |
 | 11.这个程度就可以捞出。 |
 | 12.捞出放在厨房纸上。 |
【炸年糕做法小贴士】
| 面粉一定要用滚开的水烫面，要均匀的都汤到。 |
