党参黄精牛肉汤的做法,怎么做党参黄精牛肉汤好吃,做党参黄精牛肉汤需要哪些食材?-优卡食谱网

牛肉甘平，能补脾胃，益气血，强筋骨，《医林纂要》说：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不不矣”。党参甘温，健脾益气，使脾胃健旺则促气血化生，多用于脾虚气弱，体倦食少，气短懒言诸症。黄精甘平，既可补脾益气以助党参补虚，又可养血滋阴。然而，黄精性质滋腻，易助湿邪，凡湿盛便溏者，则不宜使用。生姜辛温，能温中和胃，兼去除牛肉之膻味。此汤可补益气血，健脾安神。外感发热，湿盛泄泻者不宜。

【食材与调料】

【主料】牛肉 250g 党参 30g 黄精 15g 生姜 4片
【辅料】香菜少许盐少许

【制作步骤】

1 用料：牛肉250克，党参30克，黄精15克，生姜4片，盐少许，香菜少许
2 党参黄精洗净切段，姜洗净切片。
3 牛肉洗净切小块，
4 放入锅中，倒水，大火煮沸，
5 沸腾数分钟，
6 捞出牛肉，弃汤不用。
7 将肉，党参，黄精，姜片倒入电子砂煲中，
8 加入适量清水，
9 选择自动档，炖煮一夜。
10 次日，肉烂汤浓，熄火。
11 盛出，加盐调味撒香菜。