炸鸡柳
| 单位楼下有个卖盐焗鸡的，小二经常买些，以补充中午肉食的摄取量。然而好吃是好吃，就是太贵贵，一大份要10块钱，一会儿就吃光了。正好家里有一块鸡胸脯肉，小二干脆自己在家里炸了吧，吃的很过瘾呢，小三也跟着改善了一把。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜粉适量，面粉适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.取鸡胸脯肉一块 |
 | 2.切成鸡柳 |
 | 3.加入盐、鸡蛋清、姜粉腌半个小时 |
 | 4.腌好后加入面粉 |
 | 5.面粉要多加些，让鸡柳充分裹上面粉，基本看不到鸡柳为止 |
 | 6.锅中放油，放入鸡柳开炸 |
 | 7.炸至金黄即可捞出，捞出后加入适量花椒粉即可开吃 |
【炸鸡柳做法小贴士】
| 腌鸡柳的时候要加些蛋清，可使口感更好。 鸡肉要半化不化的时候切，容易切成形 喜欢吃辣的，可以放些辣椒粉 |
