炸鸡块
| 过年了炸的鸡块，要是有平时的话就炸好撒上辣椒面和孜然粉，不过今天炸的是过年时候配盘的，就没放。 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡1只 |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，老抽适量，十三香适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡一只，洗干净，鸡爪切去指甲，鸡切块 |
 | 2.切好的鸡，在水里在洗一下，洗去刚才没洗净的血水 |
 | 3.锅里放水，把鸡放锅里煮一会，等会炸的时候好炸，比较容易炸熟 |
 | 4.煮好的鸡放凉 |
 | 5.放凉后放入，盐，鸡精，老抽，十三香，葱，姜，搅拌均匀，腌制几个小时 |
 | 6.搅拌均匀，腌制既可 |
 | 7.打入一个鸡蛋，倒入适量淀粉和面粉搅拌均匀既可，下午炸的东西多，我们就拌好后才拍照 |
 | 8.把鸡块放到锅里炸 |
 | 9.炸好的鸡块淋油 |
【炸鸡块做法小贴士】
| 小贴士炸鸡之前，先把鸡煮一下，然后腌两三个小时，让鸡肉里面入味 |
