炸蝗虫
| 蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。蝗虫是俺小时候期盼的美味，每每到了秋收时节，大人们都忙活田里的活计，只能帮倒忙的小孩子们就乖乖聚到一起，三五成群的在田间地头捉蚂蚱来玩，抓到的蚂蚱用草茎串起来，秋天的蚂蚱好肥啊，很快就可以抓到几大串，等大人们忙完了孩子们也就带上自己的战利品高高兴兴回家了。一点点油，把洗净的蚂蚱扔锅里，几分钟后香味老远就闻到了，怀念啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】蝗虫400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蝗虫洗净 |
 | 2.摘去翅膀，控干水分 |
 | 3.热锅凉油，放入蝗虫，小火慢炸 |
 | 4.至蝗虫显金黄色 |
 | 5.装盘，放一层蝗虫撒一层细盐 |
 | 6.香气扑鼻呢 |
【炸蝗虫做法小贴士】
| 蝗虫略显金黄就可以关火了，炸太久影响口感。 |
