鲊广椒炒藕条
| 春节期间，想必大家伙都在“吃”上没少下功夫，大鱼大肉过后，是不是想吃点开胃菜呢？今天推荐一道菜：鲊广椒炒藕条。鲊广椒是湖北宜昌、恩施地区汉族和土家族的特色小吃，是以鲜辣椒和苞谷面发酵制作而成，营养丰富，鲊广椒酸辣开胃越嚼越香，藕条清甜脆爽，非常开胃下饭。 |
【食材与调料】
【主料】鲊广椒100g，莲藕400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鲊广椒、莲藕和香葱 |
 | 2.莲藕切粗条 |
 | 3.香葱切碎 |
 | 4.热锅下油 |
 | 5.下藕条 |
 | 6.加少许盐翻炒一下盛出 |
 | 7.锅内下少许油 |
 | 8.下鲊广椒 |
 | 9.不停翻炒至金黄 |
 | 10.鲊广椒炒熟后下炒好的藕条 |
 | 11.翻炒均匀后撒上香葱即可 |
【鲊广椒炒藕条做法小贴士】
| 小贴士藕条切粗点炒的时间短点口感更爽脆 |
