炸翻花
| 以前小的时候没有太多的零食，妈妈总是用油炸一些小东西让我解馋，现在吃的东西越来越多了，几乎都快淡忘了这样的零食，偶尔做一点回味一下往日的时光。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】玉米油20g，白砂糖80g，鸡蛋2个，炼乳15g，橄榄油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.除面粉和橄榄油以外放入盆中拌匀 |
 | 2.加入面粉 |
 | 3.和成面团后加入橄榄油 |
 | 4.揉成光滑的面团醒30分钟 |
 | 5.擀成厚长条 |
 | 6.切两条差不多宽的面团下来 |
 | 7.擀成长形 |
 | 8.叠放在一起 |
 | 9.切小块 |
 | 10.每个小块中间用刀划断 |
 | 11.两头从中间切开的小口子里从上往下翻出再拉直 |
 | 12.锅中加入油烧至七成热 |
 | 13.炸至两面金黄 |
【炸翻花做法小贴士】
| 小贴士中小火慢炸不能着急 |
