枣泥菊花酥
前几天刚做了豆沙口味的,这不婆婆说好吃,还要吃枣泥口味,嘿嘿得到肯定,自己就特别有干劲,中午去超市买了枣泥陷料,说干就干,烤了四炉,也给老爸老妈送去一些 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉35g |
【辅料】水50ml,枣泥陷料适量 |
【制作步骤】
1.右边油酥面(面粉150克,油80ml),左边水油皮(面粉200克,油40克,白沙糖35克,水50ml) | |
2.分成9个等分,油酥面25克一个,水油皮40克一个 | |
3.用水油皮包一个油酥面,包好揉圆 | |
4.取一个生胚,擀成牛舌状 | |
5.卷成圆形,再次擀成牛舌状 | |
6.取出一个生胚,按下去擀成圆形 | |
7.中间加入枣泥陷料 | |
8.包好后接口超下按圆 | |
9.用刀分成12等分 | |
10.按顺时针整形,中间刷上蛋液,加一些黑芝麻点缀,做好后放入烤箱,中层,200度,18分钟 |
【枣泥菊花酥做法小贴士】
小贴士无 |