杂蔬肉酱炒螺丝粉
| 周末回家时，和灵爸就两人吃中饭。两个人说多不多，说少也不算少，灵就只能往简便美味上着手，一个主食，菜肉饭全包。这款炒螺丝粉就是个代表，平日炒粿条，炒米粉就多了，这西式的意粉灵爸不常吃，灵就图它有点韧性，又不容易炒碎，配上时菜和肉末就是一道不错的美味哩。 |
【食材与调料】
| 【主料】螺丝粉1包 |
| 【辅料】番茄1个，洋葱适量，肉末100g，蒜蓉1大勺，牛油适量，黑胡椒粉适量，食盐适量，生粉1小勺，生抽1小勺，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末拌入适量生粉，食盐，生抽及少许清水，再加食油拌匀待用。 |
 | 2.锅内放入牛油，下蒜蓉爆香，盛起一半待用。 |
 | 3.下洋葱粒翻炒均匀，再下肉末一同炒熟，最后下青椒一同翻炒，下少许食盐调味后盛起。 |
 | 4.另一半的蒜蓉放入锅内，加牛油下番茄炒制成酱，再下少许食盐调味。再汇入原先的肉末炒匀，加入煮好的螺丝粉一同翻炒入味，最后加食盐和黑胡椒调味即可。 |
【杂蔬肉酱炒螺丝粉做法小贴士】
| 螺丝粉也可换成意粉等 |
