杂蔬炖羊腿骨的做法,怎么做杂蔬炖羊腿骨好吃,做杂蔬炖羊腿骨需要哪些食材?-优卡食谱网

买了一段小羊腿，肉用来烤了吃了，剩下的骨头也没舍得扔，索性就用这块骨头来一锅乱炖吧；现在天气凉了，正是进补的时候，羊肉可是不错的选择。这一锅乱炖虽然看着乱，但吃起来很香，捎带着还喝羊腿汤了，哈哈。

【食材与调料】

【主料】羊腿骨300g，土豆100g，胡萝卜100g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，八角适量，料酒适量，西红柿100g，洋葱50g，油菜50g

【制作步骤】

	1.带肉羊腿骨一块，用清水洗干净。
	2.再用开水冲洗两遍，滤去血水和浮油，这样也能洗的更干净一些。
	3.把羊腿骨放电压锅里，加适量的酱油和料酒，再加两颗八角，设置香韧档压熟。
	4.压羊腿骨的时候，土豆去皮切块，泡在清水里。
	5.胡萝卜去皮切块。
	6.羊腿骨压好后，排气，取出来备用。
	7.锅里倒油加热，加洋葱爆香。
	8.放入羊腿骨爆炒2分钟。
	9.加入土豆和胡萝卜，继续翻炒3分钟。
	10.把电压锅里的汤倒锅里，盖上锅盖文火炖。
	11.这个时间把油菜洗干净。
	12.西红柿洗干净切块。
	13.锅里的汤沸腾时，倒入西红柿，加适量的盐继续炖。
	14.汤汁变稠时，把油菜放锅里，盖上锅盖焖2分钟。
	15.油菜颜色变深，关火。