云吞面
| 早餐来一碗，精力充沛一整天。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁150g，阳春面100g，高汤600g，馄饨皮200g |
| 【辅料】香葱适量，紫菜适量，生抽1小勺，胡椒粉1g，姜粉1g，淀粉2g，鸡精1小勺，麻油5g |
【制作步骤】
 | 1.准备阳春面，香葱切细丝 |
 | 2.虾仁挑去虾线清洗干净，控净水分， |
 | 3.其中一半用刀碾碎 |
 | 4.入碗加胡椒粉、姜粉、鸡精和淀粉抓匀。 |
 | 5.在馄饨皮中间放少许虾馅，馄饨皮四边用手指抹点清水 |
 | 6.将馄饨皮向下折 |
 | 7.然后再横向折叠制成馄饨 |
 | 8.看看包完的馄饨。 |
 | 9.锅内加高汤煮开，先下入阳春面，汤似开非开时下入馄饨。 |
 | 10.碗内加生抽、麻油。锅开捞出阳春面入碗，汤再开一滚捞出馄饨。 |
 | 11.加葱丝、紫菜冲入高汤，一碗香喷喷的云吞面就好了。 |
【云吞面做法小贴士】
| 小贴士1：馄饨可以一次多包点冷冻储存，想吃的时候就方便多了。 2：高汤可以用鸡粉、鸡汁等调制代替。 3：阳春面可以用细挂面代替。 |
