云耳炒油面筋的做法,怎么做云耳炒油面筋好吃,做云耳炒油面筋需要哪些食材?-优卡食谱网

人是会改变的，这点我深信不疑呐！这不，和夫君以子啊苏州生活快十年，以前是排斥油面筋这东东的，等到前两年在某家酒店品尝到油面筋的美味后，至今，深爱不已呀。一贯的固执，只会让自己错失良机和擦肩而过的美食，给人生留下或多或少憾事。唯有灵活变通，才能精彩不断。。。这道云耳炒油面筋具有和中益气、轻身强智、解热止渴、补血活血的功效。

【食材与调料】

【主料】云耳15g，油面筋30g

【辅料】橄榄油适量，蚝油适量，生粉适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，砂糖适量，清水适量

【制作步骤】

	1.食材：云耳和油面筋。
	2.云耳用清水泡发，择洗干净。
	3.焯烫一下，沥干，待用。
	4.油面筋洗净，焯烫一下，去油分。
	5.准备芡汁（适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀）。
	6.热锅，倒入适量的橄榄油。
	7.放入云耳。
	8.放入油面筋，炒均。
	9.倒入芡汁，炒至收汁。
	10.熄火盛出，上桌享用。