越南春卷
| 夏天减肥又美味的必选菜品之一 |
【食材与调料】
【主料】越南米春卷皮4片 |
| 【辅料】鲜虾8只，生菜50g，黄瓜50g，胡萝卜50g，九层塔30g，猪肉糜50g，薄荷叶30g，糖20g，鱼露20g，醋15g，色拉油5g，小辣椒2个，小葱头1个 |
【制作步骤】
 | 1.按照菜谱准备好全部食材 |
 | 2.鲜虾洗净，放入方太蒸箱，选择普通蒸箱模式，100度，蒸3分钟 |
 | 3.胡萝卜，黄瓜切丝 |
 | 4.取一只锅，加入色拉油，肉糜，鱼露，酱油，糖炒熟和九层塔续炒，备用 |
 | 5.越南春卷皮，放入约40度的温水中，泡软 |
 | 6.将鱼露，色拉油，糖，醋，和红葱头碎与红辣椒碎充分搅拌 |
 | 7.泡好的春卷皮摊开，先放上生菜，再放入虾仁，煸炒好的肉糜，胡萝卜丝和黄瓜丝 |
【越南春卷做法小贴士】
| 小贴士春卷皮泡30秒，泡到可以折但还不能完全卷的地步 |
