月饼造型南瓜饼
| 南瓜营养丰富，可用来做很多食物，提起南瓜饼，可能首先使人想到的便是炸制的那种，然后是煎制的那种，那么，我们为何不来一款烝制的南瓜饼呢？入手了冰皮月饼套装，里边除了别的粉类，还有糯米粉，月饼模具等，包上红豆沙，用来制作这款月饼模具版的烝制南瓜饼吧，无油更健康呢。。。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜300g |
| 【辅料】白糖30g，熟糯米粉20g，豆沙500g |
【制作步骤】
 | 1.准备糯米粉，红豆沙（豆沙时间宽裕可用自制的哈） |
 | 2.南瓜入开水锅蒸熟，筷子能扎透即可 |
 | 3.趁热加糖，碾成南瓜泥 |
 | 4.加糯米粉搅拌均匀，这步也需要趁热哈，糯米粉提前预留一些，视干湿状态慢慢加入 |
 | 5.待凉揉成南瓜糯米粉团，不可太硬或太软 |
 | 6.南瓜团和豆沙馅分别均分成10份小圆团（为了对称好看些，还有各一份没拍，嘘。。。） |
 | 7.南瓜小圆团压扁，压薄，包上豆沙馅 |
 | 8.全部包完后，月饼模具加入炒熟的糯米手粉，轻晃一下，倒出 |
 | 9.放入包好的南瓜饼压上花纹，轻轻推下脱模（光太亮拍的，重点是花型，请忽略此处颜色哈） |
 | 10.做好蒸锅一层的量10份南瓜饼 |
 | 11.蒸锅水烧开，入锅蒸制5分钟即可 |
 | 12.开盖出锅 |
 | 13.成品 |
 | 14.近拍 |
 | 15.成品 |
 | 16.成品 |
【月饼造型南瓜饼做法小贴士】
| 小贴士1.此方子能够制作20个南瓜饼的份量，拍了一锅的哈 2.南瓜蒸熟后超级出水分，故根据糯米粉的吸水性及南瓜的干湿，视情况增减粉类 3.南瓜饼烝制时底部需沾水少许熟的糯米粉，防止蒸好后变软，不好取出 4.3岁左右喜欢甜食的小宝宝食用，一次给半个或一个，糯米食品，不可贪食，过量不好消化哟 |
