原味刀切馒头
| 雪白的刀切馒头 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g，酵母粉5g，糖5g，温水450ml |
【制作步骤】
 | 1.面粉放入盆中，加入酵母粉和糖混合匀 |
 | 2.用40度水温和成软一点面团，盖上保鲜膜自然发酵二倍大 |
 | 3.然后拿岀先排气，在添加少许干面粉揉搓园 |
 | 4.在揉搓成长园条，用切刀切出面挤，不用揉园即可 |
 | 5.锅中放入凉水，上蒸锅开小火盖上盖，开锅上气改大火蒸15分钟即可熟了 |
 | 6.熟了打开锅盖拿出来即可食用 |
【原味刀切馒头做法小贴士】
| 小贴士发酵两倍，冷水上蒸锅让馒头在里面二次发起，蒸出表皮不油而且喧软 |
