圆白菜炒饼
| 炒饭炒面吃的腻了，炒饼也是很美味的！圆白菜是非常适合炒饼的配菜，再来上二两肉丝儿，咱的这道炒饼，主食,蔬菜，肉，所有营养都凑齐啦！再来个番茄鸡蛋汤，这一餐吃的甭提多舒心啦！ |
【食材与调料】
【主料】圆白菜半个，烙饼一张，五花肉30g |
| 【辅料】黄酱2勺，甜面酱1勺，蚝油2勺，盐适量，白胡椒适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，蛋清1/2个，葱适量，姜适量，清水少量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉切丝，加入料酒，盐，胡椒，鸡精，蛋清半个，淀粉适量拌匀，腌制20分钟。 |
 | 2.圆白菜切丝。 |
 | 3.烙饼切成约半个手指粗的饼丝。 |
 | 4.葱姜炝锅，下入肉丝。 |
 | 5.待肉丝稍稍泛白后加入黄酱和甜面酱。 |
 | 6.加入少量清水，小火煮一下。 |
 | 7.加入圆白菜丝翻炒，待圆白菜稍塌后烹入蚝油。 |
 | 8.放入饼丝翻炒。如果怕粘锅可以放少量清水或高汤。 |
 | 9.炒制大约5分钟放入鸡精少许拌匀即可出锅。 |
【圆白菜炒饼做法小贴士】
| 小贴士饼丝切的稍粗一些会更有嚼劲。 |
