鱼香肉丝
| 鱼香肉丝只是简单的几样组合，有荤有素，色香味俱佳，非常下饭，是一道老少皆宜的家常菜了。我儿子特别喜欢吃，今天中午做这道菜，连吃三碗米饭(平时都吃两碗的)。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉300g，胡萝卜1根，洋葱1个，尖辣椒2个 |
| 【辅料】葱1小段，姜2片，花椒面适量，酱油适量，辣酱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉，洋葱，胡萝卜，尖椒，葱姜及6月香辣椒酱 |
 | 2.洋葱，胡萝卜，尖椒切成细丝 |
 | 3.肉顺着纹理切成细丝 |
 | 4.锅放适量油，油热后放入肉丝煸炒 |
 | 5.放入葱姜丝辣椒段，少加点酱油炒香 |
 | 6.放入两勺辣酱炒香 |
 | 7.放入菜丝煸炒 |
 | 8.炒熟后加味精，勾茨出锅 |
 | 9.装盘。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士1.因我用的六月香辣椒酱炒的，它本身就是酸甜口味就不用加糖加盐了；2.想要肉丝炒的嫩，用淀粉汁抓一下。 |
