芋头扣肉
| 实话说，没吃过芋头。只喝过香芋奶茶，还不知道是不是这个芋头。记得那时候，那个男孩每次给我买香芋奶茶，都说成鱼香奶茶，哈哈。最近超市的芋头很便宜。就买了几个，试着做扣肉。也算是加个新菜吧。 |
【食材与调料】
【主料】芋头2个，五花肉适量 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，盐适量，十三香适量，植物油适量，红烧酱汁适量，蒸鱼豉油适量，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.芋头削皮洗净，五花肉煮熟。 |
 | 2.芋头切片，大小与将要切的五花肉匹配。 |
 | 3.放入油盐十三香红烧酱汁腌制片刻芋头片。 |
 | 4.五花肉在热油中炸制片刻。切片。 |
 | 5.一片五花肉一片芋头码放在小盘子里。多余的汁浇在上面。上蒸锅隔水蒸四十分钟。 |
 | 6.蒸好后倒扣在稍大的盘子里。整整形。 |
 | 7.淋上蒸鱼豉油，撒上小葱即可。 |
【芋头扣肉做法小贴士】
| 小贴士炸五花肉时容易溅油，要注意安全哦。 |
