玉木耳炒肉片
| 玉木耳炒肉片是一道家常美味，营养丰富，口感清脆是一道佐酒下饭的家常菜，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是木耳界名副其实的“白富美。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉10g，西芹50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用材料。 |
 | 2.玉木耳提前泡发。 |
 | 3.猪肉切成片，加入一点盐和小苏打 淀粉上浆。 |
 | 4.西芹切成片。玉木耳撕成小朵。 |
 | 5.锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分。 |
 | 6.另起锅，注入油。 |
 | 7.下入肉片，迅速滑散，至肉片变色。 |
 | 8.烹入料酒 加入生抽 糖 翻炒均匀。 |
 | 9.倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。 |
 | 10.加入盐调味即可。 |
【玉木耳炒肉片做法小贴士】
| 小贴士玉木耳要提前泡发，猪肉要解冻后在烹饪。 |
