玉米猪肉蒸饺
| 南瓜和玉米面加上小麦面和的面团，蒸后好颜色金黄，还有淡淡的香味和甜味。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉700g，玉米面300g，南瓜500g |
| 【辅料】酵母少许 |
【制作步骤】
 | 1.用温水把酵母化开 |
 | 2.南瓜蒸熟，玉米面，小麦面 |
 | 3.和成面团 |
 | 4.这是发好二倍大的样子，忘了盖布，所以表面有些干 |
 | 5.做的是玉米猪肉馅，拌馅过程的照片误删除了。配料是这样的：甜玉米和猪肉、木耳、鸡蛋、史云生高汤、盐、胡椒。猪肉馅我是加了肉皮冻，用力顺一个方向搅，觉得汁水都进去了再把其它的料放进去的。在面皮准备好之前把拌好的玉米猪肉馅放到冷冻室稍冻下。 |
 | 6.擀成中间稍厚些，四周薄的面皮。 |
 | 7.包好后，水开后上笼大火蒸20分钟，再关火焖5分钟 |
 | 8.包成饺子的形状是因为能放更多的馅。 |
【玉米猪肉蒸饺做法小贴士】
| 小贴士冬天发面比较慢，我是放到开着空调的房间里的。玉米面要少放些的，否则不好包的。 |
