玉米面吐司
| 玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉175g |
| 【辅料】盐4g |
【制作步骤】
 | 1.酵母+水融化 |
 | 2.加入除了黄油以外的其他原料，开始揉面团 |
 | 3.面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞 |
 | 4.这时候加入黄油继续揉面 |
 | 5.直至出现手套膜，也就是揉到完全扩展阶段 |
 | 6.滚圆盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵 |
 | 7.发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。 |
 | 8.发酵好的面团进行排气，然后取出面团，分割成2等份 |
 | 9.然后擀开，两边向中间折，然后卷起 |
 | 10.放进吐司盒中二次发酵发到9分满，进烤箱 |
 | 11.180度，中下层，45分钟，上色后盖锡纸 |
【玉米面吐司做法小贴士】
| 小贴士一个450g吐司模具的量，吐司出炉后晾凉至体温时放入保鲜袋密封保存 |
