玉米糕
| 玉米含有钙、谷胱甘肽、镁、硒、维生素E和脂肪酸等多种有益成分，具有很高的营养价值及多种医疗保健功效，多食玉米有助于人体防癌抗癌。玉米糕很适宜老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面粉500g |
| 【辅料】油适量，蜂蜜适量，冰糖适量，速溶固体饮料适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：玉米面粉。 |
 | 2.玉米面粉用细筛，筛一下。 |
 | 3.筛好的玉米面粉放入蒸锅里蒸二十分钟。 |
 | 4.锅里放入油烧热。 |
 | 5.放入蒸好的玉米面粉翻炒至闻到玉米面的香味，关火。 |
 | 6.碗里放入水，放入冰糖、蜂蜜、速溶固体饮料，调匀至冰糖溶化。 |
 | 7.缓缓倒入炒香的玉米面里。 |
 | 8.一边倒，一边用小勺搅拌至用小勺按玉米面粉能沾黏在一起，成团。 |
 | 9.把搅拌好的玉米面放入模具里压实。 |
 | 10.把玉米面粉轻轻地倒出模具，玉米糕就做好了。 |
【玉米糕做法小贴士】
| 1、玉米面要炒出香味。 2、冰糖、蜂蜜调匀的水，不要一下倒多了，能沾黏在一起，成团就可以了。 |
