油炸花生米
| 自己在家做花生米，炒的火候特别重要，一定要香香脆脆的，不糊不嫩，这个就要自己掌握了，我炸的花生米。火候刚刚好，看花生豆的颜色就知道了 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备花生米，取饱满的颗粒均匀的 |
 | 2.锅里放少许油，花生米其实可以自己出油的，不需要很多油就有油炸的效果 |
 | 3.锅稍热就放进花生米，换小火 |
 | 4.用铲子，不停的翻炒，不要着急，就小火 |
 | 5.炒制皮发红，里面还是白的，就可以关火了 |
 | 6.洒上盐，放凉就脆了，刚出锅，不是马上脆，余温会继续叫花生变脆的 |
 | 7.看剥开皮的花生，就知道我炒的火候刚刚好啊！ |
【油炸花生米做法小贴士】
| 一定要小火，并不停翻炒，不要炒到花生仁变色，皮变红，就可以了，这样凉了，火候就刚好 |
