油条
油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g,无铝油条油条膨松剂1包 |
【辅料】油适量,糖1勺,温水1碗 |
【制作步骤】
1.油条膨松剂20g | |
2.然后把糖 油条膨松剂和面粉拌匀 | |
3.加水和面 | |
4.和好的面醒15分钟 | |
5.双手揣面 反复揣面3次至面坯光滑,盖上保鲜膜常温下静置8-9小时, | |
6.将醒好面团拉开,擀成均匀的长条, | |
7.用刀将其切成3-4cm的面坯,两块面坯叠在一起,中间压一下待用 | |
8.油锅烧至7-8成热,将油条胚子放入油锅炸至金黄就可以了 | |
9.好了 |
【油条做法小贴士】
千万别加盐哦,油条膨松剂里有盐的 |