油条
油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g,无铝油条油条膨松剂1包 |
【辅料】油适量,糖1勺,温水1碗 |
【制作步骤】
![]() | 1.油条膨松剂20g |
![]() | 2.然后把糖 油条膨松剂和面粉拌匀 |
![]() | 3.加水和面 |
![]() | 4.和好的面醒15分钟 |
![]() | 5.双手揣面 反复揣面3次至面坯光滑,盖上保鲜膜常温下静置8-9小时, |
![]() | 6.将醒好面团拉开,擀成均匀的长条, |
![]() | 7.用刀将其切成3-4cm的面坯,两块面坯叠在一起,中间压一下待用 |
![]() | 8.油锅烧至7-8成热,将油条胚子放入油锅炸至金黄就可以了 |
![]() | 9.好了 |
【油条做法小贴士】
千万别加盐哦,油条膨松剂里有盐的 |