油泼面
| 陕西关中人的最爱，其实我发现关中的人挺会吃的，尤其面食，各式各样，我最喜欢的还是这个了，辣椒多放吃的很过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】面条700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备买好的面团 |
 | 2.青菜洗好沥干 |
 | 3.蒜切末 |
 | 4.锅中烧水，将面条下入，面条8成熟时在将青菜下入 |
 | 5.然后将面条和青菜捞出盛入凉水盆中 |
 | 6.将过凉的面条和青菜捞出，撒上盐、蒜末和辣椒面 |
 | 7.另起锅，倒入多的油，油热后泼在盆中的辣椒面和蒜末上，快速将面条搅拌均匀，加醋即可开吃了 |
【油泼面做法小贴士】
| 小贴士油泼面关键在油，油一定要够热。 |
