油皮炒豆芽
| 油皮的风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，油皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。绿豆芽,即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 |
【食材与调料】
【主料】油皮150g，豆芽150g |
| 【辅料】花生油10ml，盐1g，大蒜10g，胡萝卜20g，芹菜30g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：自发绿豆芽去除根部。 |
 | 2.热锅放油，放入大蒜爆出香味。 |
 | 3.放入绿豆芽翻炒。 |
 | 4.放入芹菜翻炒几下。 |
 | 5.放入胡萝卜丝。 |
 | 6.放入油皮翻炒几下。 |
 | 7.加入少许盐翻炒均匀即可。 |
 | 8.豆香味浓郁，营养丰富，美味可口。 |
【油皮炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士油皮本身是成熟品，不宜炒时间长。 |
