莜麦土豆韭菜饼
前一段去内蒙买回来当地特产莜麦粉,很是喜欢,在网上看到有人用它做烙早餐饼,所以也试了试,还不错,尤其是加了土豆泥后,更加柔软可口了。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个,莜麦粉2大勺 |
【辅料】油适量,盐适量,韭菜适量,粉丝适量,豆干适量,花椒粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.豆干洗干净后,切碎。 |
![]() | 2.粉丝煮软,然后也切碎。 |
![]() | 3.韭菜洗净后沥干水分,切成末,调入植物油,拌匀。 |
![]() | 4.调入盐,拌匀。 |
![]() | 5.加入切碎的粉丝和豆干,再调入花椒粉。 |
![]() | 6.拌匀。 |
![]() | 7.土豆切成小块,煮熟后,趁热加入莜麦粉。 |
![]() | 8.用擀面棍捣成泥。 |
![]() | 9.和成光滑的面团。 |
![]() | 10.搓长。 |
![]() | 11.分成一个个适当大小的剂子,擀平。 |
![]() | 12.放上适当的馅料,包起来,再压扁。 |
![]() | 13.放入平底锅中烙熟。 |
![]() | 14.出炉即可装盘食用。 |
【莜麦土豆韭菜饼做法小贴士】
小贴士莜麦粉与土豆的比例大约是1:2。 |