油麦菜鸡蛋汤
| 夏日炎炎，所以每天一碗清淡的汤是少不了的，既可以就着饭吃，也可以直接代替主食，不仅营养丰富，还有丰富的膳食纤维，真的是可以多多尝试一下的。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜150g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜在淡盐水里浸泡十分钟。 |
 | 2.切成小段或者丝。 |
 | 3.少量油爆炒一下油麦菜，加水煮。 |
 | 4.鸡蛋打散。 |
 | 5.待水开了之后搅入鸡蛋。 |
 | 6.最后适量盐调味即可。 |
【油麦菜鸡蛋汤做法小贴士】
| 油麦菜非常嫩，所以水开之后搅入鸡蛋就可以出锅了，不用煮太久，以免更多地破坏营养成分。 |
