油煎小白虾
| 虾，这是种十人就有十人爱吃的食物。肉质鲜美，而且还能补钙。虾也有很多种吃饭，可以用酒微醉着吃，可以炒着吃，烧汤吃等等。今天我要和大家分享的是另一种比较特别的吃法，将虾裹起面粉来，油煎着吃，更是美味诱人。虽然现在都提倡健康饮食，油炸的不建议多吃，但偶尔吃吃还是很不错滴，做了这个你绝对不会后悔啊！大家也快来尝试一下吧！ |
【食材与调料】
【主料】小白虾适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱2根，香菜2根，生姜适量，白胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.剪刀整理一下小白虾的触须，然后加入料酒，盐和生姜醉20分钟左右。 |
 | 2.取适量小麦粉，加入两个生鸡蛋，再倒入适量水，搅拌均匀，调成面糊状。 |
 | 3.将小白虾的表面均匀裹上一层刚刚准备的面糊。 |
 | 4.热锅下油，待油微开，将裹着面糊的小白虾一只只放进油锅炸，炸至表面微黄捞起。 |
 | 5.将炸好的成品放入锅中调入糖醋汁，最后盛盘，加香菜点缀。 |
【油煎小白虾做法小贴士】
| 小贴士1.小麦粉包裹小白虾的时候，可以在小麦粉里添加生鸡蛋，这样更加的鲜美，筋道哦。 2.如果嫌油煎的虾太油腻了，可以最后来点糖醋烹调一下，会更美味哦。 |
