油炒花生豆
| 降低胆固醇：花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。延缓人体衰老：花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。促进儿童骨骼发育：花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。预防肿瘤：花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生豆380g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放少许油 |
 | 2.中小火放入花生米 |
 | 3.不停的翻炒 |
 | 4.然后转小火继续不停翻炒 |
 | 5.大概炒到10分钟，花生米的外红衣破裂，闻味道感觉就有点稍稍糊的味道，其实并没有糊 |
 | 6.出锅，撒上一小勺食盐，颠簸几下使盐均匀粘在花生米上，然后晾置10分钟就可以吃了，这时候口感很脆 |
【油炒花生豆做法小贴士】
| 炒了不要立马吃，太烫，要晾上10分钟再吃，这时口感很脆的。 |
