樱桃果酱
| 在某宝买了3斤樱桃，实在是酸到不行，扔掉吧，又太可惜了，想了想，拿来做果酱好了，可以搭配面包，酸奶等等都可以。 |
【食材与调料】
【主料】樱桃1000g，玉米淀粉30g，柠檬汁5g |
| 【辅料】白糖260g，麦芽糖50g，冰糖80g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜樱桃洗净，用盐水泡一会。 |
 | 2.樱桃清洗干净后用小刀从中间划一刀，抠出果核。果肉加入白糖、冰糖拌匀后腌制过夜。 |
 | 3.在腌制过夜好的樱桃里放入玉米淀粉、麦芽糖和柠檬汁。 |
 | 4.大火烧开转小火慢熬，边熬变搅拌，防止粘锅，熬至粘稠即可。 |
 | 5.熬好的果酱倒入玻璃瓶装好。 |
 | 6.密封装好，自然冷却后就可以放进冰箱冷藏起来了。 |
【樱桃果酱做法小贴士】
| 小贴士1.装果酱的瓶子一定要洗干净后放水沸水中煮片刻以彻底消毒并晾干，再将熬好的果酱放入盖上盖子存到冰箱里。 2.1000克的樱桃是去核后的果肉有1000克。 |
