樱桃酱
| 不喜欢聊天，但是喜欢看大家聊，昨天看到大家聊樱桃，想到冰箱刚好还有一斤樱桃，都两三天了，嫌我买的樱桃小，没人吃。好吧，都不吃，咱也不能浪费了，做果酱啦！ |
【食材与调料】
【主料】樱桃500g |
| 【辅料】冰糖100g，绵白糖100g |
【制作步骤】
 | 1.食材：樱桃、冰糖、白糖 |
 | 2.樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。 |
 | 3.去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。 |
 | 4.腌渍一小时后，会出些樱桃汁。 |
 | 5.腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。 |
 | 6.加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。 |
 | 7.熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。 |
 | 8.小火熬制。 |
 | 9.熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。 |
 | 10.趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。 |
 | 11.自然凉透后放入冰箱冷藏保存。 |
【樱桃酱做法小贴士】
| 小贴士存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。 存放樱桃酱的容器要提前用热水烫过，彻底晾干。 煮的时候不要离开，要勤搅动，防止糊锅。 |
