银芽拌粉丝的做法,怎么做银芽拌粉丝好吃,做银芽拌粉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

自从上次表弟结婚回了一趟长沙，猫妈两口子就爱上了吃干锅粉丝，今天虽然没用干锅来做，但是凉拌的味道也很好，特别是还加入了脆爽的绿豆芽，这豆芽可是猫妈自己亲手做的哦，绝对的绿色食品。

【食材与调料】

【主料】粉丝300g，绿豆芽250g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，花椒适量，芝麻籽适量，辣椒粉适量，蒜10g，葱适量

【制作步骤】

	1.看，这是猫妈自己水发的绿豆芽，家里的烧水壶还有这个好处哦，呵呵。
	2.把它们摘洗干净，是不是看着很脆嫩啊。
	3.粉丝用清水浸泡至软。
	4.然后把绿豆芽放入开水中焯烫，稍稍变色即可捞出过凉水。
	5.粉丝也是放入开水中稍稍焯烫，注意不要烫过火了哦。
	6.然后把焯烫过的绿豆芽与粉丝放在一个大碗中。
	7.小碗中放入黑白芝麻、辣椒粉，然后把花椒放入炒锅内，用热油炸出香味，跟着把热油浇到小碗中。
	8.跟着往小碗中加入适量的盐。
	9.适量的糖。
	10.少许的酱油。
	11.适量的蚝油提鲜增味。
	12.再来点陈醋。
	13.放入适量的小葱花。
	14.跟着把蒜茸放入碗内（蒜茸事先捣碎后，加入少许的凉白开水稀释过的）。
	15.然后把拌好的料汁，倒入事先焯烫过的绿豆芽与粉丝上面。
	16.然后拌匀即可装盘开吃喽。