银杏番茄
| 翡翠红玉，新鲜当年的银杏是绿芯，加工后半透明，如同翡翠，番茄如同红玉。正确的烧法如同翡翠红玉。不正确番茄成酱，银杏发黄而不糯。 |
【食材与调料】
【主料】番茄150g，银杏果12个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.银杏。 |
 | 2.去壳去衣浸在水中。 |
 | 3.番茄。清洗一下。 |
 | 4.切块。 |
 | 5.先小火煸银杏至半透明发绿即熟。 |
 | 6.余油大火爆炒番茄，可快熟，少汤汁水。 |
 | 7.加入佐料和熟银杏，翻匀即可。 |
 | 8.装盘。 |
【银杏番茄做法小贴士】
| 小贴士旺火炒番茄熟得快，少汤水，成形。 |
| 翡翠红玉，新鲜当年的银杏是绿芯，加工后半透明，如同翡翠，番茄如同红玉。正确的烧法如同翡翠红玉。不正确番茄成酱，银杏发黄而不糯。 |
【主料】番茄150g，银杏果12个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量 |
| 1.银杏。 |
| 2.去壳去衣浸在水中。 |
| 3.番茄。清洗一下。 |
| 4.切块。 |
| 5.先小火煸银杏至半透明发绿即熟。 |
| 6.余油大火爆炒番茄，可快熟，少汤汁水。 |
| 7.加入佐料和熟银杏，翻匀即可。 |
| 8.装盘。 |
| 小贴士旺火炒番茄熟得快，少汤水，成形。 |
