银丝豆渣煎饼
| 煎饼+豆浆=营养健康的早餐。在这样寒冷的早上，喝上一杯自家熬得豆浆，来一份煎饼，带着温暖开始一天的生活。 每次做煎饼，我都喜欢就地取材，尤其是熬完豆浆后剩下的豆渣，其营养价值不低于豆浆，所以作为主妇，我们既要合理支配每天的饭钱，又要考虑到家人的营养搭配。哈哈哈。因此就让我们用这剩下的豆渣来做一份营养而实惠的煎饼吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣一杯豆子量，绿豆芽适量，鸡蛋2个，面粉适量 |
【制作步骤】
| 1.材料：豆渣（三个人量的豆浆） 小麦粉 鸡蛋2个 绿豆芽 香葱末 | 2.做法： 1、将所有材料混合在一起，加入盐、胡椒粉、香油搅拌成面糊（稀稠程度为用筷子挑起能缓慢落下即可，或者面粉和液体的比例为1:1） | 3.2、烧热锅，少许油，油温在5-6成热，倒入面糊，迅速转动锅子摊薄转小火煎至一面凝固 3、翻面，煎至金黄至熟即可，抹上我们家小宇喜欢的番茄酱，吃啦 |
【银丝豆渣煎饼做法小贴士】
| 小贴士舞语： 1、煎饼的厚薄最终还是以你的口味喜欢决定，喜欢厚的则加大面粉量，反之亦然 2、绿豆芽要摘头掐尾后使用，这样不但容易熟而且口感均匀 3、全程用小火煎，不然就糊了哈 |
