银耳西芹枸杞子的做法,怎么做银耳西芹枸杞子好吃,做银耳西芹枸杞子需要哪些食材?-优卡食谱网

黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚，故被人誉为“素中之荤”。黑木耳中的胶质，可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志，吸附集中起来排出体外，起到清胃、涤肠的作用；黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳中含有丰富的蛋白质维生素，有抗老去皱及紧肤的作用。

【食材与调料】

【主料】银耳10g，黑木耳10g，西芹100g

【辅料】枸杞子适量，淀粉适量，食油1勺，盐适量，胡椒适量

【制作步骤】

	1.准备好银耳、黑木耳、西芹、枸杞子。
	2.银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵；西芹撕去老筋、切斜片；枸杞子开水泡发；姜切丝。
	3.银耳、黑木耳入开水焯一下。
	4.西芹入开水焯八分熟。
	5.爆香姜丝，下黑白木耳。
	6.翻炒均匀。
	7.倒入西芹，加盐、胡椒，继续翻炒。
	8.撒入枸杞子，翻炒均匀。
	9.用水淀粉勾薄芡。
	10.调好味盛入盘中。