银耳青瓜炒鸡蛋
| 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；能增强人体免疫力，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳用来煲汤固然好喝，其实用来做菜营养价值一样很高。 |
【食材与调料】
【主料】青瓜2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，银耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：青瓜、鸡蛋、银耳 |
 | 2.青瓜先斜切段再切片 |
 | 3.银耳发透去蒂根撕成瓣状 |
 | 4.鸡蛋打入碗里搅散 |
 | 5.炒锅倒油炒熟鸡蛋盛出备用 |
 | 6.另起锅倒油放入青瓜片翻炒片刻 |
 | 7.倒入银耳继续翻炒 |
 | 8.最后倒入炒熟的鸡蛋 |
 | 9.加盐炒匀即成 |
【银耳青瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士银耳要提前发透。 |
