一个人的美味享受---蜜汁山楂梨丝
山楂雪梨是老北京,老少皆宜的清爽小菜。雪梨营养丰富,汁多味美。能滋润肌肤;清心润肺,消炎降火。能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;,祛痰止咳,对咽喉有养护作用。山楂糕则有活血提神、散瘀消积、解毒、清胃、醒脑、增进食欲等功效,古往今来,备受医家青睐。另外楂所含的黄酮类成分中含有一种壮荆素化合物,具有抗癌作用。经常食用山楂,不但对防癌大有裨益,还降低胆固醇,防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。 |
【食材与调料】
【主料】雪梨1个,山楂糕50g |
【辅料】白糖适量,蜂蜜适量 |
【制作步骤】
1.准备好雪梨和山楂糕。 | |
2.雪花梨去皮,切丝。 | |
3.山楂糕切片再切丝。 | |
4.梨丝上撒上一点糖【可不加】。腌制2分钟。 | |
5.梨丝和山楂糕丝混合 | |
6.最后淋入一小勺蜂蜜即可。 |
【一个人的美味享受---蜜汁山楂梨丝做法小贴士】
此菜最好现拌现吃,梨丝就会被京糕染成红色。如果请客需要漂亮一点,可以把京糕丝放在梨丝的上面不搅拌。 |