一次性发酵香葱火腿小
【食材与调料】
【主料】高粉4g |
| 【辅料】细砂糖55g，盐3g，香葱1根，火腿1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。除黄油外所有食材放面包桶揉面。按照先液体后固体的顺序，面粉中间挖个洞放入酵母粉。揉十分钟后加入黄油揉至扩展阶段。 |
 | 2.揉好的面团根据份量分成16个。整形。用的是学厨28×28的烤盘。放入烤箱，底部放烤盘倒入热水发酵一小时。 |
 | 3.发酵好了。 |
 | 4.均匀刷一层蛋黄液。 |
 | 5.撒上白芝麻。 |
 | 6.撒上葱花。 |
 | 7.最后撒上火腿碎。烤箱预热5分钟。170度上下火烤20分钟。 |
 | 8.20分钟后取出。放烤架上晾凉。 |
 | 9.一次发酵，很方便。很轻松拉出丝。 |
【一次性发酵香葱火腿小做法小贴士】
