椰汁榴莲慕斯
| 这个季节榴莲飘香，朋友送了一个榴莲，一下子屋里这个味儿超浓。一家人坐在一起吃了半个榴莲，然后我又分别做了榴莲冰淇淋及榴莲慕斯。现在先送上榴莲慕斯先，喜欢的朋友可以在这个季节好好尝一下哦。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250g，淡奶油250g，椰汁60ml |
| 【辅料】椰蓉适量，糖珠适量，白糖40g，消化饼干半包，黄油30g，吉利丁片7g |
【制作步骤】
 | 1.备如图所用材料。 |
 | 2.消化饼干压至细碎备用。 |
 | 3.黄油隔水融化。 |
 | 4.将饼干末加至在模具里，再加入黄油。 |
 | 5.用牛油刀压至饼皮紧实备用。 |
 | 6.另将奶酪隔水拌至细滑。 |
 | 7.加入白糖继续拌至糖化与奶酪融合。 |
 | 8.吉利片冷水泡软，加至到椰奶里，拌至融化。 |
 | 9.另将榴莲压挤至细滑。 |
 | 10.将细滑的榴莲加至到奶酪里。 |
 | 11.打至食材间完全融合。 |
 | 12.再将调好的椰奶汁加至在榴莲奶酪里。 |
 | 13.再将半打发的淡奶油加至在榴莲奶酪里。 |
 | 14.拌至食材间完全融合。 |
 | 15.把调好的慕斯糊加至在铺了饼干的烤盘里。 |
 | 16.微振至消泡。 |
 | 17.再保存好放至在冰箱里冷藏至隔夜。 |
 | 18.食用的时候用吹风机微吹一下模具四周，就可轻松脱模。 |
 | 19.脱模后洒适量椰蓉。 |
 | 20.再加适量彩球点缀即可。 |
 | 21.一份椰汁榴莲慕斯蛋糕就完成了。 |
【椰汁榴莲慕斯做法小贴士】
| 小贴士脱模的时候，也可以温毛巾捂一下模具四周。 |
