椰汁蛋花西米露
| 秋冬来碗温热的椰汁蛋花西米露，也很美！ |
【食材与调料】
【主料】西米200g |
| 【辅料】椰汁1盒，鸡蛋1个，牛奶少许 |
【制作步骤】
 | 1.先把水烧开，加入西米煮 |
 | 2.西米在煮的当时要不是搅拌下，才不会糊了，西米煮至如图的样子，就是只剩下中间部分是还未熟的时候，转小火继续煮 |
 | 3.这时候可以加入椰汁 |
 | 4.继续加入牛奶，牛奶其实也可以不加（看个人爱好添加吧） |
 | 5.在加入鸡蛋，搅拌 |
 | 6.直至蛋熟，椰汁开，就可以盛上一碗 |
【椰汁蛋花西米露做法小贴士】
| 小贴士注意：1.加椰汁和牛奶后记得要站在边上盯着，要不很容易椰汁煮开后冒出。我自己经常椰汁牛奶加入后人就跑了，然后就是煮完再那收拾残局。 2.西米若想吃出QQ的感觉，必须在煮至剩下中间心还未透明时候，要捞出过凉水。然后椰汁煮开后，再下西米。 |
