椰奶咖啡棒
| 饼干、面包类的零食，富含碳水化合物及维生素，不仅可以作为零食，也可以代替主食，及时为身体补充能量。今天这款椰奶咖啡棒，不仅香酥可口，更充满椰香和奶香，浓郁的咖啡味道还可以迅速提神醒脑。春节期间，少不了熬夜，肚子饿的时候来两根，绝对是补充体力的最佳之选。节日里，除了准备应景儿的坚果、水果、蜜饯…如果有空的话，别忘了亲手制作一些美味又健康的小零食吧，用来招待亲朋好友，人人都会记住你与众不同的心意。更重要的是，自家出品，原料安全、制作放心、吃得美味无负担。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉120g，无盐黄油60ml，细砂糖50g，牛奶5ml，速溶咖啡粉3g，泡打粉2g |
| 【辅料】白芝麻20g，椰丝10g |
【制作步骤】
 | 1.低粉中加入泡打粉； |
 | 2.一起过两遍筛； |
 | 3.将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用； |
 | 4.无盐黄油室温软化后，加入细砂糖； |
 | 5.用打蛋器搅打成均匀奶油糊； |
 | 6.筛入粉类； |
 | 7.用橡皮刮刀略微搅拌； |
 | 8.放入白芝麻和椰丝； |
 | 9.倒入咖啡液； |
 | 10.用手捏合成面团； |
 | 11.将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右； |
 | 12.冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟。 |
【椰奶咖啡棒做法小贴士】
| 小贴士1.低粉容易结块，最好提前过筛； 2.捏合面团时不需过分揉搓，成团即可； 3.冷冻的过程，也可换做冷藏2小时，使饼干坯略硬即可； 4.注意不要冷冻过久，饼干坯过硬不易进行下一步操作； 5.白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎； 6.烤温和时长需根据自家烤箱调节。 |
