野韭菜蒸蛋
| 春天万物复苏，野韭菜也生长的极茂，周末去踏青时无意发现不少野韭菜，欣喜之余摘了回来尝鲜，这不就先给自己炖了个韭菜蒸蛋~这天然有机的野韭菜真真的很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】野韭菜200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.野韭菜洗净，准备好鸡蛋 |
 | 2.韭菜切末 |
 | 3.鸡蛋磕碗里打好 |
 | 4.切好的韭菜放入蛋液里，再加入鸡精、盐，拌匀 |
 | 5.加入适量温水，放电饭煲蒸格上，饭熟了即蒸好。洒入几滴香油即可享用。 |
【野韭菜蒸蛋做法小贴士】
| 隔夜的熟韭菜不宜再吃，因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。 |
