野葱鸡蛋饼
| 昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块，看来真的是劳动最光荣了。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。 |
【食材与调料】
【主料】面粉20g |
| 【辅料】胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.野葱叶子切碎备用 |
 | 2.称出食材需要用到的份量 |
 | 3.面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀 |
 | 4.准备干净的大碗，放入面粉，水 |
 | 5.面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用 |
 | 6.火腿肠切丁 |
 | 7.鸡蛋去壳搅拌均匀 |
 | 8.不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底 |
 | 9.在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼 |
 | 10.煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎 |
 | 11.面饼煎熟就可以出锅了 |
 | 12.鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便 |
【野葱鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里 |
