杨枝甘露的做法,怎么做杨枝甘露好吃,做杨枝甘露需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道经典的港式甜点，现在很多冰品店都有在卖，在炎炎夏日吃了它如同久旱逢甘露一般，满满的幸福感，所以叫杨枝甘露；就象在传统的画像中观音菩萨一手持杨枝，一手拖净瓶，瓶中的露水便是杨枝甘露，那是会给人们带来幸运和吉祥的。这道甜品做法其实很简单，主要是芒果和西柚（用西瓜丁代替）辅以椰浆、西米、淡奶油，吃起来香甜浓郁爽滑。

【食材与调料】

【主料】西米50g

【辅料】芒果400g，椰浆200g，西瓜100g，淡奶油100g，白砂糖18g，仙草冻100g

【制作步骤】

	1.芒果洗净去皮切丁，分成两份，一份1/3，一份2/3
	2.将芒果倒入料理机中，加入椰浆、淡奶油和糖。
	3.打成果浆。
	4.西瓜瓤切丁。
	5.仙草冻切丁。
	6.西米洗净，沸水入锅。
	7.煮30分钟至米粒中没有白芯，焖15分钟，冷开水冲净，放冰水中泡着以防粘连。
	8.备好芒果、西瓜和仙草丁。
	9.将芒果浆倒入杯中。
	10.放入切好的芒果丁、西瓜丁和仙草冻丁，一杯爽滑的杨枝甘露就做好了，吃前搅拌均匀。